EVENTS IN VITERBO
from May 16th to 19th
Thursday and Friday 11am-2.30pm | 5pm-10pm
Saturday 11am-10pm
Sunday 11am-9pm
EJELO, THE GOJO SHOP
Gojo aperitif: platter with the products of the Piccola Formaggeria Artigiana, Apifarm and Salumeria Coccia Sesto, accompanied with a glass of wine chosen from the wines of the following companies: Podere Grecchi, Terre d'Aquesia, Antica Cantina Leonardi and Viticoltori dei Monti Cimini.
Via Roma, 18 - Viterbo
Info: 0761 220873
from May 15th to 19th
Wednesday, Thursday, Friday and Saturday 11am-3pm | 5pm - 9.30pm
Sunday 5pm-9.30pm
GHOST CHILI PIZZA
Pizza Assaggi: Piccola Formaggeria Artigiana stracchino, crunchy Guanciamia from the Salumificio Coccia Sesto and local asparagus.
Corso Italia, 38 - Viterbo
Info: 329 249 1800
from May 15th to 19th
Monday to Sunday 9.30am-8.00pm
LOLLA ICE CREAM
Wild fennel ice cream from Tuscia by Tescari Agricoltura.
Via Carlo Cattaneo, 46/O - Viterbo
Info: 338 612 2106
from May 15th to 19th
Wednesday, Thursday and Friday 7pm-10.30pm
Saturday and Sunday 12.30pm-2.30pm | 7pm-10pm
O'SARRACINO RESTAURANT PIZZERIA
Dolce Tuscia: fresh ricotta and candied hazelnuts from LAFRUTTA.
Via Cavour, 39 - Viterbo
Info: 328 3667619
Friday 17th and Saturday 18th May
07:00-13:30 | 4.30pm-8pm
VITERBESE ZOOTECHNICAL
The Farmer's Snack: fresh ricotta from the Azzurri. Agr. The Fiocchino and candied hazelnuts from LAFRUTTA.
Via Carlo Cattaneo, 26A - Viterbo
Info: 0761 309194
EVENTS IN THE PROVINCE OF VITERBO
from May 15th to 19th 5pm-9pm
CENTRAL BAR
Tasting Special: tasting evening of Semi di Tuscia products.
Piazza Europa, 37 - San Lorenzo Nuovo
Info: 329 6291878
Thursday 16 May 7pm-8.30pm
ITINERIS BREW PUB
Free visit to the brewery with tasting.
Via Donatello, 1 - Civita Castellana
Info: 327 4229821 - 0761 1987862
from 15 to 19 May 9.30am-8.00pm
LOLLA ICE CREAM
Wild fennel ice cream from Tuscia by Tescari Agricoltura.
Corso della Repubblica, 59 - Bolsena
Info: 338 612 2106
from 15 to 19 May during opening hours
AFTERTASTE
Il Gusto di Assaggi: Tenuta Il Radichino cheese platter with LAFRUTTA gel and Semi di Tuscia gelée, or tasty crostini with Tenuta Il Radichino ricotta and sage or Semi di Tuscia lemon balm pesto.
Piazza Matteotti, 24 - Bolsena
Info: 333 8231834
from 15 to 19 May during opening hours
MY LAND
Tasting Menu Tastings with the products of the Salumificio Coccia Sesto, of Tenuta il
Radichino, of Tescari Agricoltura and of LAFRUTTA.
Via Degli Americani, 11 - Calcata Vecchia
Info: 333 1299554 - 0761 1500001
DISCOVER ALL THE LOCATIONS PARTICIPATING IN FUORI ASSAGGI, BY CLICKING ON THE MAP: https://bit.ly/FuoriAssaggi or consult the list: LOCALS FUORI ASSAGGI
All the places where you can eat and drink the food and wine culture of Lazio.
IN VITERBO
RESTAURANTS, PIZZERIAS AND TRATTORIAS
ANCIENT TAVERN
Via Sant'Agostino, 12 - Viterbo
Info: 0761 305502
From Monday to Saturday 12.30-14.30 | 7.30pm-11.00pm
BRACERIA SAN LORENZO
Via S. Lorenzo, 24 - Viterbo
Info: 329 867 1571
From Tuesday to Sunday 12:00-15:00 | 6.30pm-11.00pm
CRISPICE
Piazza Francesco Crispi, 13 - Viterbo
Info: 348 3717063
From Monday to Saturday 07:00 - 13:00 | 5pm-9.30pm
Sunday 6pm-9.30pm
FROM KAPPINO
Via dei Magliatori, 1 - Viterbo
Info: 392 807 9026
Every day 8pm-11pm
GUR.ME
Via Valle Piatta, 5 - Viterbo
Info: 351 744 9598
From Wednesday to Monday 12:00-14:30 | 6pm-10.30pm
HOSTERIA OLIVE OIL
Via S. Lorenzo, 34 - Viterbo
Info: 347 3658970
During opening hours
THE GARGOLO
Piazza della Morte, 14 - Viterbo
Info: 0761 958830
From Monday to Sunday 11:00 am - 3:00 pm | 7pm-11pm
THE glutton
Via Solieri, 1 - Viterbo
Info: 328 427 6569
From Monday to Saturday 16:00-21:30
THE DUCK'S GARDEN
Via del Giglio 3 - Viterbo
Info:0761 333778
From Wednesday to Saturday 7.45pm-10.00pm
Sunday 12.30pm-2.30pm
MAGNAMAGNA TRATTORIA
Via San Lorenzo, 89 - Viterbo
Info: 329 8054913
From Monday to Saturday 12:00-14:30 | 7.30pm-10.30pm
Sunday 12pm-2.30pm
O'SARRACINO RESTAURANT PIZZERIA
Via Cavour, 39 - Viterbo
Info: 328 3667619
Wednesday, Thursday and Friday 7pm-10.30pm
Saturday and Sunday 12.30pm-2.30pm | 7pm-10pm
OSTERIA DEL VECCHIO ORLOGIO
Via Orologio Vecchio, 33 - Viterbo
Info: 335 337754
From Wednesday to Monday 12.30-14.30 | 7.30pm-10.30pm
ETRUSCAN TAVERN
Via Annio, 10 - Viterbo
Info: 347 851 6619
From Monday to Saturday 12:00-15:00 | 7pm-11pm
TRATTORIA L'ARCHETTO
Via S. Cristoforo, 1, Viterbo
Info: 333 8137981
From Tuesday to Saturday 12.30-14.30 | 7.30pm-9.30pm
Sunday 12.30-15.00
BISTROTS AND SHOPS
THEATER BISTRO
Via Cavour, 9 - Viterbo VT
Info: 366 8782880
During opening hours
EJELO, THE GOJO SHOP
Via Roma, 18 - Viterbo
Info: 0761 220873
Thursday and Friday 11am-2.30pm | 5pm-10pm
Saturday 11am-10pm
Sunday 11am-10pm
FIORE OVEN
Via Roma, 11 - Viterbo
Info: 347 834 2632
During opening hours
PASTA FELICI ARTISAN WORKSHOP
Viale Fiume, 38 - Viterbo
Info: 348 938 0518
From Monday to Saturday 10:00-13:30
Thursday and Friday 10:00-13:30 | 3pm-6pm
LICKAFFO - THE TRADITIONAL SANDWICH
Via Garibaldi, 13 - Viterbo
From Tuesday to Sunday 11:00 am - 3:00 pm | 6.30pm-10.30pm
Info: 375 6357823
SMALL ARTISAN CHEESE SHOP
Via Belluno, Snc - Viterbo
Info: 328 006 3238
From Tuesday to Friday 8:00-13:00 | 4pm-7pm
Saturday 8:00-13:00
RESERVE 1999
Via Cavour, 33 - Viterbo
Info: 328 3667619
From Friday to Sunday 18:00 - 01:00
VITERBESE ZOOTECHNICAL
Via Carlo Cattaneo, 26A - Viterbo
Info: 0761 309194
From Monday to Saturday 07:00-13:30 | 4.30pm-8pm
MY VITERBO
Via S. Lorenzo, 50 - Viterbo
Info: 339 5340416
From Wednesday to Monday 9:00-20:00
BARS AND COCKTAIL BARS
AL 77
Via S. Pellegrino, 24/24a - Viterbo
Info: 349 5259282
From Monday to Saturday 18:00 - 01:00
AMARIS COFFEE
Piazza Dante Alighieri, 23 - Viterbo
Info: 392 4195009
From Monday to Saturday 7.30am-00.00am
LAB VITERBO
P.za Giuseppe Verdi, 5 B - Viterbo
Info: 379 129 1791
Monday to Friday 6.30pm - 1am
Saturday 12.30-15.00 | 6.30pm - 2am
Sunday 12.30-15.00
SQUARE – LOCAL HOSPITALITY
Piazza della Morte, 15 - Viterbo
Info: 351 339 0243
From Wednesday to Sunday 5.00pm - 12.00am
SHAKER CAFFE'
Via Garibaldi 17 - Viterbo
Info: 379 1827920
from Mon to Sun 07.00 - 20.00
PASTRY AND ICE CREAM SHOPS
BIBÌ PATISSERIE
Via dei Pellegrini, 2 - Viterbo
Info: 329 8054913
From Wednesday to Monday 09:00-13:00 | 6pm-9pm
LOLLA ICE CREAM
Via Carlo Cattaneo, 46/O, Viterbo
Info: 338 612 2106
From Monday to Sunday 9.30am-8.00pm
GARIBALDI PASTRY SHOP
Via Garibaldi, 24 - Viterbo
Info: 335 8384285
From Wednesday to Saturday 06.30-13.00 | 4pm-8pm
Sunday 06.30-13.00
PROVINCE OF VITERBO
RESTAURANTS, PIZZERIAS AND TRATTORIAS
FROM PATTERN
Via Porta Fiorentina, 15 - Bolsena
Info: 338 8163569
From Tuesday to Sunday 12.30-14.00 | 7pm-10pm
EAT Restaurant Traldi Agriwelness Resort
Strada Poggio Montano, 34 - Vetralla
Info: 320 7714755
Call for reservations
THE MODERN Trattoria Pizzeria Wine shop
Piazza Mariano Buratti, 22 - San Martino Al Cimino
Info: 0761 379952
From Wednesday to Monday 12.30-14.30 | 7.30pm-10.30pm
THE FRASCHETTA OF ANCIENT FLAVORS
Via Mentana, 2 - Bomarzo
Info: 333 1408732 - 0761 924322
From Wednesday to Sunday 11.30am-3.30pm | 7pm-11.30pm
NAMO Ristobottega
Via Giovanni Battista Marzi, 1 - Tarquinia
Info: 320 0641379
From Tuesday to Saturday 12.30-14.30 | 7.30pm-10pm
Sunday 12.30pm-2.30pm
OPIFICIO Stories of Chalices and Stoves
Viale Giuseppe Garibaldi, 45/A - Ronciglione
Info: 339 4970729
From Tuesday to Sunday 9:00-01:00
VIGNALE RED
Piazzale Caduti e Spersi, 16 - Canepina
Info: 339 5204691
From Thursday to Saturday 7.00pm - 10.30pm
Sunday 12:00-14:30
MY LAND
Via Degli Americani, 11 - Calcata Vecchia
Info: 333 1299554 - 0761 1500001
Thursday, Friday, Sunday and Monday 12.30pm-3.30pm
Saturday 12.30pm-3.30pm | 7pm-10.30pm
BISTRO
BONA VENTURA Bistrot
Via Mazzini, 71/A - Bagnoregio
Info: 347 7688026
Every day 6am-11pm
THE ARCH OF TASTE
Via S. Maria del Cassero - Civita di Bagnoregio
Info: 347 7688026
Every day 10.30am-5pm
BARS AND COCKTAIL BARS
CENTRAL BAR
Piazza Europa, 37 - San Lorenzo Nuovo
Info: 329 6291878
Every day 5am-11pm
ITINERIS Brew Pub
Via Donatello, 1 - Civita Castellana
Info: 327 4229821 - 0761 1987862
From Monday to Saturday 19:00 - 01:00
PASTRY AND ICE CREAM SHOPS
LOLLA ICE CREAM
Corso della Repubblica, 59 - Bolsena
Info: 338 612 2106
From Monday to Sunday 9.30am-8.00pm
Sabato 20 maggio dalle 17:30 alle 19:00
Viterbo Mia
ASSAGGI DI MIELE
Degustazione di mieli e formaggi in collaborazione con Apicoltura Ciccarelli
Via San Lorenzo, 50 - Viterbo
INFO: 339 5340416
https://viterbomia.weebly.com/
Domenica 21 maggio dalle 18.00 alle 21:00
Kappino
DEGUSTAZIONE CON ANTICA CANTINA LEONARDI
Degustazione dei vini di Antica Cantina Leonardi in abbinamento con formaggi e salumi
Via dei Magliatori, 1 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 392 8079026
dal 19 al 20 maggio dalle 18:00 all'1:00
Al Settantasette
AL SETTANTASETTE MISCELAZIONE TRA LA TUSCIA E IL MONDO
Degustazione di drink che parlano del territorio della Tuscia
Via San Pellegrino, 24-24/A - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 349 5259282
www.alsettantasette.it
dal 19 al 20 maggio dalle 18:30 alle 20:00
LAB - Laboratorio del Gusto (Restaurant & Drink)
DISTILLATI LOCALI & TAPAS
Aperitivo con due drink a base di Point Five Gin e Yuvi in abbinamento a quattro tapas selezionate
dallo chef
Piazza Verdi, 5B - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 379 1291791
https://www.leggimenu.it/menu/lablaboratoriodelgusto
dal 19 al 22 maggio dalle 19:00 alle 20:30
Leccabaffo con La SpeziAle - Vegan Home Restaurant dell’Ass. culturale Ideale ETS
VEG ANCH'IO: APERITIVO PER VEGANI GOLOSI
Sfiziosità cruelty free dolci e salate, accompagnate da un calice di bollicine Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG offerte da Leccabaffo
Via Garibaldi, 13 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 375 3357823
www.leccabaffo.it
dal 19 al 20 maggio dalle 19:30 alle 22:30
LAB - Laboratorio del Gusto (Restaurant & Drink)
LA CUCINA DEL LAB INCONTRA I VINI DELLA TUSCIA
Cena degustazione con due piatti scelti dallo chef in abbinamento a una bottiglia di vino locale
Piazza Verdi, 5B - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 379 1291791
https://www.leggimenu.it/menu/lablaboratoriodelgusto
dal 19 al 20 maggio a pranzo 12:30-14:30 e a cena 19:30-23:00
L'Antica Taverna
IL "GRANTAGLIERE" DELLA TUSCIA
Tagliere di salumi e formaggi della Tuscia, accompagnati con gel di frutta e miele del territorio
Via Sant'Agostino, 12 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 0761 305502
www.anticatavernaviterbo.it
dal 19 al 22 maggio dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 22:30
Ristorante Gur.me
DA SEMPRE IN CARTA
Selezione dei piatti della cucina tradizionale e innovativa della Chef Stefania Mancini
Via di Valle Piatta, 5 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 339 1910856
www.ristogur.me
dal 19 al 21 maggio secondo i seguenti orari
VEN e SAB 12:00-15:00 e 19:00-23:00 | DOM 12:30-15:30
Ristorante Il Pero 2.0
CALICI CON VISTA
Menù degustazione in collaborazione con Rossi di Medelana
Via Sant'Antonio, 3 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 338 4200602
www.ristoranteilpero.it
dal 19 al 22 maggio secondo i seguenti orari
VEN 19:00-22:30 | SAB e DOM 12:30-14:30 e 19:00-22:00 | LUN 19:00-22:00
Ristorante O' Sarracino di Mario di Dato
OSPITE SPECIALE: BOTTEGA DELLA TUSCIA
Antipasto e dolce in collaborazione con Bottega della Tuscia
Via Cavour, 39 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 333 5668100
dal 19 al 22 maggio a pranzo 12:30-14:30 e a cena 19:30-21:30
Trattoria l'Archetto
LA CUCINA DELLA TUSCIA A KM ZERO IN TAVOLA
Piatti della cucina Viterbese a base di materie prime del territorio
Via San Cristoforo, 1 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 0761 325769
dal 19 al 21 maggio secondo i seguenti orari
VEN 18:30 alle 22:30 | SAB 12:00-16:00 e 18:30-23:30 | DOM 12:00-17:00 e 19:00-22:30 | LUN
12:00-15:00 e 18:30-22:30
Vineria Trattoria San Lorenzo
VIAGGIO NEGLI ANTICHI SAPORI DELLA TUSCIA VITERBESE
Menù degustazione di piatti della tradizione viterbese
Via San Lorenzo, 56 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 335 6249795
dal 19 al 21 maggio secondo i seguenti orari
VEN e SAB 19:45-22:00 | DOM 12:30-14:30
Il Giardino del Papero
CONSIGLIATI DALLO CHEF
Selezione di piatti gourmet dello chef
Via del Giglio, 3 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 349 2110969
www.ilgiardinodelpapero.it
dal 19 al 22 maggio dalle 15:00 alle 20:00
Bistrot del Teatro
Aperiteatro Km 0
Aperitivo a teatro con degustazione di salumi e formaggi locali
Via Cavour 9 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 392 3018173
www.bistrotdelteatro.com
A VITERBO E PROVINCIA
Domenica 21 maggio dalle 12:00 alle 18:00
Birrificio Terre di Faul
SHEEP OF MY HEART
Apertura del beergarden tap room Terre di Faul
Via E. Guidobaldi, 29 - Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 320 7490703
dal 19 al 22 maggio secondo i seguenti orari
VEN 11:30-20:00 | SAB 11:30-22:30 | DOM 11:30-20:00 | LUN 11:30-20:30
Lolla Gelato
LOLLA INCONTRA IL VINO DI TREBOTTI
Sorbetto di vino Violone biologico in collaborazione con l'Azienda Biologica Trebotti
Corso della Repubblica, 59 - Bolsena
INFO: 338 6122106
www.lollagelato.it
dal 19 al 21 maggio dalle 15:00 alle 18:00
Bona Ventura Bistrot
BUONA MERENDA
Merenda sfiziosa con maritozzi artigianali
Corso Mazzini, 71A - Bagnoregio (VT)
INFO: 347 7688026
dal 19 al 21 maggio dalle 19:30 alle 23:00
Namo Ristobottega
"ASSAGGI" NEL PIATTO
Un piatto creato dalla chef Tiziana Favi in occasione di Assaggi 2023
Via G.B. Marzi, 1 - Tarquinia
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 0766 731637
www.namoristobottega.it
dal 19 al 21 maggio a pranzo 12:30-15:30 e a cena 19:30-22:30
Terra Mia - Cucina e Cantina
FUORI ASSAGGI
Menù degustazione in collaborazione con le aziende presenti al Salone
Via degli Americani, 11 - Calcata (VT)
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 333 1299554
dal 19 al 21 maggio a pranzo 12:30-14:00 e a cena 19:00-22:00
Trattoria "Da Picchietto"
SFIZIOSITA' DI LAGO
Menù degustazione del pescato del Lago di Bolsena in collaborazione con Lago Vivo
Via Porta Fiorentina, 15 - Bolsena (VT)
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 0761 799158 - 338 8163569
www.trattoriapicchietto.it
dal 19 al 22 maggio a pranzo 12:30-14:30 e a cena 19:30-22:30
Trattoria Pizzeria Enocacioteca "Il Moderno"
FUORI MENU PER ASSAGGI
Maurizio Grani presenta il piatto creato in occasione di Assaggi 2023: bruschetta con hummus di
Fagioli del Purgatorio e fiori edibili
Piazza Mariano Buratti, 22 - San Martino al Cimino Viterbo
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 349 2148156
Dal 19 al 20 maggio a cena 19:00-22.30 e il 21 maggio a pranzo dalle 12:00 alle 14:30
Ristorante Rosso Vignale
4 ASSAGGI X ASSAGGI
Tiberio Proietti presenta un menù degustazione delle sue ricette iconiche
Piazzale Caduti e Dispersi 16 - Canepina
RICHIESTA PRENOTAZIONE: 392 446 6246
www.rossovignale.weebly.com
ASSAGGI
Palace of the Popes
Piazza San Lorenzo, Viterbo
SECRETARY
segreteria@assaggisalone.com